Pasticcio di mare alla
bosana
Ingredienti:
200 gr di seppie
200 gr di scampi
200 gr di gamberoni
200 gr di polpa di aragosta
1 dl di olio d'oliva
1 cipolla media
2 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
10 fettine di pane tostato e strofinato con aglio crudo
sale e pepe q. b.
Preparazione:
Lessare i frutti di mare e i crostacei insieme, scolare e tagliare le seppie e
l'aragosta, quindi condire il tutto in un'ampia terrina con un trito d'aglio,
cipolla, prezzemolo, sale, pepe e olio.
Lasciare riposare per qualche minuto e disporre sopra le fette di pane tostato e
sfregato con l'aglio.